‧ 150天自然熟成,無使用生長激素
‧ TAP產銷履歷認證
‧ 通過農委會毒物試驗所檢驗
‧ 表皮富含天然果粉,果肉多汁香甜
夏季葡萄,預計5月底開始採收,敬請耐心等待~
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彰化大村的葡萄不但產量多,品質更是優於其他地區。大家都說成熟葡萄像紫色寶石,但對黃大哥來說,他的葡萄需要更多消費者的支持才能嶄露光芒。
在六輕的實驗室內工作11年,2011年回家幫忙,因為『媽媽70幾歲了,身體已經無法負荷繁重的農務。』黃媽媽嬌小的身軀,為了更換套袋,在果園內穿梭。黃家果園已經營近50年,從前是黃媽媽是丈夫的助手,而這20年來,果園則由黃媽媽全心經營。但隨著年紀漸長,是到了該交棒的時候。
媽媽的辛勞,黃大哥全都知道,決定回鄉種葡萄,他有不同的想法。
『以傳統的銷售方式,農民長年的辛勞,卻換不到等值的報酬。』
除了嚐試不同的行銷方式,他先向媽媽學習如何『栽種』葡萄,再轉化成『管理』葡萄,力求精緻化,講求高品質。
走不同的路,不容易
葡萄樹怕淹水,颱風帶來的連續大雨,葡萄果園的排水速度跟不上,不但傷了枝條,果實品質也不佳。而這些達不到黃大哥標準的葡萄,他寧願放棄,也不出售。回家幫忙的第一年,馬上就體認到農友看天吃飯的宿命。挫折是有的,但大雨沖刷不掉決心,他不放棄,到霧峰毒物試驗所、台中農業改良場上課,結識更多同業,學習如何用肥、管理果園。
除了和老天對抗,黃大哥還必須獲得媽媽的理解。
一籃子陪著黃媽媽換套袋時,她指著一串葡萄說,本來這邊可以結兩串,他就說只要留一串。又指著尾部一小段果柄已成褐色的葡萄,我都跟他說可以拿到市場賣,他就說不要,要剪掉。
地上的雜草也是,黃大哥說,以前媽媽種的時候,地上不會有草,但上了課才知道,雜草可以保護土地,還有很多功能,對葡萄樹來說是好的。
傳統與新知的抗衡,在黃家果園上演著。
友善土地,不強求
除了不用除草劑,先前受到淹水之害的部分土地,黃大哥讓它們好好休息,恢復地力,等來年再種植。因為不求產量,以要求品質為優先。而為了避免相同狀況再度發生,也開始做些防護措施。『土地有了充分的休息,才能對我的葡萄樹好一點!讓結出來的果實,兼顧甜度和香氣。』
葡萄甜度提升後,附近樹林的鳥類,也會聞香而來,如何學會與這些好朋友和平相處,也成了黃大哥人生的一個課題。
打斷筋骨顛倒勇
黃大哥前年的葡萄園因為病蟲害,所以他忍痛全部重來。為了維持收入,回到工廠工作,利用清晨和假日整理葡萄園,黃大哥說:『我要趁著體力還可以,努力經營葡萄的品質和果園的'收成,做出一定的成績,才能證明我的種植方式是對的。』
不忍媽媽太辛苦,自己跳下來做;對自我要求高,堅持要做到最好;黃大哥正在雙手打造這一片葡萄園,這裡也是他自己的未來!