★遵循古早手工工法,提煉出最純潔、最精華之澱粉
★手工刨製,珍貴且稀少
★11~14斤蓮藕,才能製成1斤純蓮藕粉
★每年均通過無農藥殘留檢驗(ND)
★宅配注意事項:
雜草中尋我(藕)
夏日綠意昂揚荷葉海,純潔盛開蓮花香;
冬來只見雜草不見蓮,乾枯泥下尋石蓮。
農夫採收樂豐產?
喜歡夜晚的寧靜
充當田園詩人,請指教包憨。
私中老師返鄉,改革傳統務農習慣
(黝黑的皮膚,一半是當體育老師曬的,一半是台南炎熱的太陽曬的)
農家出生的魏大哥,心中一直都有"根"的牽絆,直到2013年放棄教職,初回故鄉,剛開始總會讓周遭的鄰居認為一定在台北混不下去才會回老家,甚至也得不到父親的認同。不過他深知自己做這個決定是正確的,逐步接手經營家中的八甲地,直到最近,才取得老爸對他理念的認同。
將軍山農場,因為坐落將軍山山下而命名,父親時代以種植柳丁、稻米為主,採用慣性農法的傳統生產方式;魏大哥返鄉後,改採’友善農法’經營方式,這是對自然界最好的方式,經過他的堅持與努力,現在已經可以看到野兔在柳丁園奔跑囉!
魏大哥懷有一份理想,努力致力將農業用機器取代人力、並遊說白河小農建立起共同的理想,大家相互支援,有理想一起實現,就像土地是切割不開的,唯有團結的農民,才能實現安心食材的新農園。
將軍山依據不同季節,種植並生產多樣的農產品,如水果玉米、玉米筍、柳橙、蓮藕粉、燈籠果及紫米,魏大哥說:多方面的經營、多一點的鼓勵、台灣的農業一定會更好。
(長期彎腰務農,魏大哥學會用更謙卑的心看世界)
老一輩的台灣人視蓮藕粉為燕窩、為天然果凍,魏大哥說蓮藕粉和蓮子的種植品種是不同的,香蓮是採收其蓮子,而石蓮才是採收製作成蓮藕粉。
(蓮藕粉的製作過程,需要耗費大量的人力)
為何說蓮藕粉得來不易呢?原來蓮藕二月份種植後,要等到十一月才能採收,期間還要盡量留意蓮花池不能有人踩入,以免傷害了正在生長中的蓮藕,細心留意的程度就像母親懷胎十月一樣,絲毫都不能放鬆。魏大哥笑著說:這就像是和上天玩一場賭注,沒到最後,不知道誰贏誰輸。
(機器和人力混搭,這是白河人常見的景象)
採收後的蓮藕必須先到農會壓成漿,再用傳統的方式,手工搓揉將良質澱粉洗出來,沉澱後刮片曬乾,即成蓮藕粉。全部都需要人力,而11~14斤的蓮藕,只能製成1斤的蓮藕粉,更顯製程的辛苦與不易。將軍山邀您一同品嘗這純天然大地的禮物!