★產品追溯:台灣農產品追溯,耕種更透明
★友善農法:採用與自然共存的友善農法耕種,安全無慮
★天然原味:今年甜度達12度以上,香氣十足
預計 11月初 開始採收,並依照訂單先後順序出貨~
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私中老師返鄉,改革傳統務農習慣
(黝黑的皮膚,一半是當體育老師曬的,一半是台南炎熱的太陽曬的)
農家出生的魏大哥,心中一直都有"根"的牽絆,直到2013年放棄教職,初回故鄉,剛開始總會讓周遭的鄰居認為一定在台北混不下去才會回老家,甚至也得不到父親的認同。不過他深知自己做這個決定是正確的,逐步接手經營家中的八甲地,直到最近,才取得老爸對他理念的認同。
將軍山農場,因為坐落將軍山山下而命名,以種植柳丁、稻米為主;魏大哥返鄉後,改採’友善農法’經營方式,這是對自然界最好的方式,經過他的堅持與努力,現在已經可以看到野兔在柳丁園奔跑囉!
(還沒有成熟的柳丁,表皮還呈現綠、黃相間的顏色)
魏大哥懷有一份理想,努力致力將農業用機器取代人力、並遊說白河小農建立起共同的理想,大家相互支援,有理想一起實現,就像土地是切割不開的,唯有團結的農民,才能實現安心食材的新農園。
將軍山依據不同季節,種植並生產多樣的農產品,如水果玉米、玉米筍、柳橙、蓮藕粉、燈籠果及紫米,魏大哥說:多方面的經營、多一點的鼓勵、台灣的農業一定會更好。
通過雙認證的黃橙橙柳丁
柳丁,有人稱為「柳橙」或「甜橙」,顧名思義一定是甜度高的農產品。
柳丁是多年生的常綠果樹,2月開花,11月底果實成熟,如母親懷胎十月般孕育果實,緩慢的成長過程蓄積許多營養,如蛋白質、糖類、有機酸、粗纖維、無機鹽外,還富含菸鹼酸、維生素B群及維生素C。
台灣每年11月份到隔年1月,正是柳丁的盛產期。魏大哥經營的將軍山農場位於台南白河北緯23~23.5度,加上台南秋天不冷的氣候,相當適合柳丁生長。農場每年總產量為15萬斤,柳丁栽種面積為3.2公頃,一天最高採收量為1萬2千斤,所以每年到了盛產期,農場就像換穿了一件黃色的襯衫,到處看得到一顆顆黃橙橙的柳丁。
魏大哥採用友善農法耕種,柳丁通過「台灣農產品追朔」認證,保有柳橙原味,大哥說:今年果園的柳丁甜度平均12度以上,香氣與品質一級棒,希望大家都能一起來品嘗喔!
柳丁的食與用
柳丁除了當水果、打果汁之外,其實還能入菜,黃橙色的表皮是最觸動味蕾的顏色。
柳丁皮裡含有精油,可拿來泡澡,曬乾後還能做成陳皮,放在冰箱或廁所,可以當天然的除臭劑。
柳丁皮的精油有清潔功能,吃完果肉後,可以將皮製作成天然的清潔劑。
(友善農法的柳丁園,是魏大哥孩子們的遊戲天堂)
(柳丁彩繪活動,拿起畫筆,把心情畫下來)